Ghẹ lột- Đặc sản phú quốc

Ghẹ lột- Đặc sản phú quốc - 5.0 out of 5 based on 1 vote

Bạn đánh giá: 5 / 5

Chi tiết: Được đăng: Chủ nhật, 01 Tháng 8 2021 15:39; Viết bởi Admin4; Lượt xem: 1994

Ghẹ lột là loại hải sản Phú Quốc rất quý, ghẹ lột là những chú ghẹ con chuẩn bị lột rồi nuôi nhốt. Một hai ngày sau ghẹ sẽ lột và họ cấp đông ngay khi ghẹ còn sống. Ghẹ lột ăn cả con không bỏ gì nên rất tốt cho ai thiếu canxi, loãng xương, trẻ em đang tuổi ăn tuổi lớn. Giá bán: 600k/kg.

Ghẹ lột hiện là sản phẩm được ưa chuộng không chỉ ở Việt Nam, quốc tế cũng rất thích loại hải sản này bởi nó rất ngon và bổ.Tuy nhiên nuôi ghẹ lột không đơn giản, ghẹ lột chỉ ăn cá tươi sạch, 2 bữa một ngày và luôn phải đúng giờ. Kĩ thuật chọn ghẹ đúng thời điểm lột để cấp đông cũng phải có nghề mới chuẩn.

Ghẹ lột Phú Quốc

Ngư dân vùng Kiên Giang khi kéo lưới ghẹ lên sẽ chọn ra những con ghẹ cốm 2 da, cứ trung bình khoảng 30kg ghẹ sẽ lựa được đc 1kg ghẹ cốm nuôi thương phẩm, sau đó sẽ bỏ vào 1 hồ riêng cho ăn và chờ ghẹ lột, đây là công việc cần phải tập trung và luôn túc trực 24/24, vì chỉ cần lơ là thì khi ghẹ lột 15-30p mà không lấy ra xử lí thì con ghẹ sẽ cứng lại, thịt ốp thì chỉ có nước bỏ đi thôi.
Ghẹ sau khi lột được người dân vớt lên và bỏ vào thùng đá ngay để giữ lại toàn bộ chất dinh dưỡng, sau đó sẽ được cấp đông ở nhiệt độ -40 độ C để bảo quản và giữ được giá trị dinh dưỡng cao nhất

Sản phẩm này hiện nay được xuất đi các nước EU và Mỹ để sử dụng như thực phẩm chức năng bổ sung canxi rất hiệu quả.
Ghẹ lột bên mình được nuôi lột tự nhiên và đóng gói để xuất khẩu EU và Mỹ nên hoàn toàn không sử dụng bất kì hoá chất nào để bảo quản. Đây là sản phẩm sạch, an toàn và dinh dưỡng cho tất cả mọi lứa tuổi.

Chế biến ghẹ lột rất dễ: Chiên bơ tỏi, hấp xả, thả lẩu, nấu canh rau muống... đều rất rất ngon. Chỉ lưu ý 1 điều trươc khi chế biến, nhớ ngâm ghẹ vào nước 20p, vừa để giã đông, vừa để ghẹ xả bớt vị mặn tự nhiên của ghẹ.

Ghẹ lột nấu món gì ngon?