Nấu canh chua với quả Dọc

Nấu canh chua với quả Dọc - 5.0 out of 5 based on 1 vote

Bạn đánh giá: 5 / 5

Chi tiết: Được đăng: Thứ sáu, 30 Tháng 7 2021 06:20; Viết bởi Admin4; Lượt xem: 1571

Các món canh chua là sự lựa chọn không thể thiếu trong bữa ăn của mỗi gia đình, đặc biệt là vào những ngày thời tiết nắng nóng. Hôm nay chũng tôi sẽ giới thiệu cho các bạn 1 loại quả, dùng để nấu canh chua vô cùng thanh mát, đó chính là quả Dọc. Giá bán: 60k/kg.

1. Lợi ích của các món canh

Canh là món ăn không thể thiếu trong các bữa ăn vì chúng giúp mang lại cảm giác ngon miệng, dễ ăn và không bị ngán. Hơn nữa, trong các món canh cũng chưa rất nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe, mang lại nhiều công dụng tuyệt vời.

Cung cấp nhiều chất dinh dưỡng

Món canh có thể giúp chúng ta cung cấp đầy đủ lượng rau củ quả cần thiết mỗi ngày cho cơ thể. Trong các món canh có chứa rất nhiều vitamin, protein, lycopene giúp chống oxy hóa, ngăn ngừa nguy cơ bị ung thư,…

Giúp no lâu hơn

Vì canh chứa nhiều nước nên khi bạn ăn ít cơm và ăn nhiều canh thì bạn vẫn sẽ có cảm giác no rất lâu. Món ăn này cũng rất phù hợp với những người đang cố gắng giảm cân và tiêu mỡ.

Các món canh sẽ giúp bữa ăn thêm ngon miệng và cung cấp đầy đủ các dưỡng chất cần thiết

Chứa ít chất béo

Công thức chế biến các món canh cũng hạn chế chất béo, vì vậy, đây là món ăn phù hợp với những người đang giảm cân hoặc ăn kèm với các món ăn nhiều mỡ, nhiều chất béo để giảm cảm giác ngấy.

2. Cách lựa chọn quả dọc để nấu canh ngon nhất.

Muốn nấu canh chua không được lựa trái dọc non màu xanh nhạt, cũng không nên lựa trái màu vàng, vì như thế là trái đã chín, không có độ chua. Thường lựa trái dọc có màu xanh sậm, sẽ làm cho món canh chua vừa có vị chua lại thanh.

Không nên lựa trái dọc màu vàng, vì như thế là trái đã chín, không có độ chua

Dọc mua về, sau khi rửa sạch thì nướng lên cho đến khi vỏ của trái đã ngả sang vàng. Bóc lớp vỏ bên ngoài, và rửa sạch lần nữa để chuẩn bị nấu canh chua.

Canh chua trái dọc ngon nhất là phải kết hợp chung với cá lóc, chút nghệ, rau ngò ôm. Để nấu canh chua, đầu tiên mẹ thường ướp cá với chút nghệ, chút gia vị cho cá thấm đều.
Trong lúc chờ cá thấm gia vị, mẹ đun sôi trái dọc với nước, chuẩn bị cho nồi nước chua. Kế đó, dầm trái dọc ra cho vị chua thấm đều, rồi bỏ cá và cà chua đã xắt sẵn vào, tiếp tục cho lên bếp đun sôi.

Trong quá trình nấu, sẽ nêm gia vị như: muối, hạt nêm, chút nước mắm cho vừa miệng. Đợi khi nồi canh sôi, tiếp tục cho rau ngổ, ngò gai đã xắt nhỏ vào nồi canh cho dậy mùi thơm.

Canh chua trái dọc sẽ trông bắt mắt với màu vàng của nghệ, màu đỏ từ cà chua, màu xanh của rau om ngò gai. Nếu thích ăn cay, có thể chuẩn bị một chén nước mắm, cùng vài lát ớt để ăn kèm với cá.

Xem thêm: Ăn trứng bắc thảo có tốt không?

Mua hàng