Hạt sen khô - 390k/kg
- Chi tiết
- Được đăng: Thứ hai, 06 Tháng 1 2025 14:21
- Viết bởi Admin4
- Lượt xem: 35
Hạt sen khô là một trong những nguyên liệu chính trong món chè dưỡng nhan cùng nhiều món ăn hấp dẫn, thơm ngon, bổ dưỡng khác. Hạt sen khô - 390k/kg.
Công dụng của hạt sen khô đối với sức khỏe
Hạt sen giúp giấc ngủ sâu hơn
Do trong hạt sen có chứa glucozit và một số chất kiềm giúp an thần, dễ ngủ. Nếu ăn hạt sen vào buổi tối, cơ thể sẽ tăng sản xuất insulin, từ đó bạn sẽ dễ chìm vào giấc ngủ hơn. Ngoài hạt sen, dùng tim sen pha trà uống mỗi ngày chữa mất ngủ rất hiệu quả.
Xem thêm: Chè ướp bông sen tươi Quảng Bá - 60k/bông
Bổ sung thêm chất dinh dưỡng cho bà bầu và thai nhi
Hạt sen là một trong những nguồn protein tốt giúp tăng cường sự phát triển của hệ thần kinh và não của thai nhi. Các chuyên gia dinh dưỡng cũng khuyến cáo phụ nữ mang thai nên dùng hạt sen để có một thai kỳ khỏe mạnh. Vì nó cung cấp một nguồn năng lượng dồi dào cũng như các thành phần vitamin và khoáng chất rất phong phú.
Trong 100gr sen tươi cung cấp tới 162gr calo, 30gr gluxit, 9,5gr protit và hàng loạt các vitamin nhóm A, C… giúp an thai, ngăn ngừa sảy thai. Đồng thời giúp kích thích sự phát triển não bộ của thai nhi.
Kháng viêm tốt
Trong hạt sen rất giàu hàm lượng kaempferol, chất flavonoid tự nhiên, rất hữu ích trong việc kháng khuẩn, chống viêm mạnh. Các nhà khoa học đã chứng minh, những chất này có đặc tính chống viêm, làm lành vết thương, vết mổ nhanh, có thể điều trị đau miệng và viêm loét hiệu quả.
Tốt cho hoạt động của hệ tiêu hóa
Do thói quen ăn uống, sinh hoạt và làm việc hiện nay, số lượng người bị các bệnh về đường tiêu hóa như viêm/loét dạ dày, tiêu chảy, khó tiêu… ngày càng tăng.
Từ xưa, hạt sen được sử dụng như một bài thuốc tại nhà để làm giảm vấn đề về tiêu hóa. Trong hạt sen có chất chống oxy hóa có tác dụng kháng viêm hiệu quả. Để phòng chống và giảm triệu chứng bệnh dạ dày, bạn có thể nhờ đến hạt sen rang và làm nước uống để hỗ trợ khắc phục vấn đề này.
Hỗ trợ sức khỏe tim mạch, điều hòa chỉ số cholesterol và đường huyết
Hạt sen có hàm lượng calo thấp và chất xơ cao. Chất xơ có khả năng làm giảm lượng đường ở mức cao trong máu, giúp điều hòa chỉ số đường huyết. Các khoáng chất có trong hạt như sắt, mangan, magie cũng là những loại khoáng chất quan trọng giúp giảm bớt các yếu tố góp phần gây ra bệnh tiểu đường type II.
Bên cạnh đó, chất xơ và các cacbonhydrat phức trong hạt sen cũng góp phần trung hòa lượng cholesterol trong máu. Giúp ổn định phòng tránh nhiều biến chứng và bệnh tim mạch như xơ vữa động mạch, mỡ máu… Alcaloid chống co thắt và isoquinoline có trong tim sen giúp mở rộng các mạch máu và làm giảm huyết áp.
Hạt sen khô chế biến món gì ngon?
Chè hạt sen
- Nguyên liệu: Hạt sen khô, đường phèn, nhãn nhục (tùy chọn).
- Cách làm:
- Ngâm hạt sen khô trong nước ấm khoảng 1-2 giờ, sau đó luộc chín.
- Nấu hạt sen với đường phèn đến khi ngấm vị ngọt.
- Có thể thêm nhãn nhục hoặc các loại đậu như đậu xanh, đậu đỏ để tạo hương vị phong phú.
Súp gà hạt sen
- Nguyên liệu: Hạt sen khô, thịt gà, ngô ngọt, cà rốt.
- Cách làm:
- Hầm hạt sen và thịt gà với nước dùng.
- Thêm cà rốt, ngô ngọt và nêm gia vị vừa ăn.
- Kết hợp hạt sen mềm bùi với vị ngọt thanh của các nguyên liệu khác để tạo thành món súp dinh dưỡng.
Cháo hạt sen
- Nguyên liệu: Hạt sen khô, gạo, thịt băm (hoặc tôm).
- Cách làm:
- Ngâm hạt sen khô, sau đó hầm với gạo cho mềm.
- Thêm thịt băm hoặc tôm, nêm gia vị vừa ăn.
- Cháo hạt sen rất tốt cho người già, trẻ nhỏ, hoặc người mới ốm dậy.
Hạt sen rim đường
- Nguyên liệu: Hạt sen khô, đường, vani (tùy chọn).
- Cách làm:
- Hấp chín hạt sen khô, sau đó rim với đường đến khi đường bám đều quanh hạt.
- Đây là món ăn vặt ngon, có thể dùng để tiếp khách hoặc làm quà biếu.
Canh hầm xương hạt sen
- Nguyên liệu: Hạt sen khô, xương heo, củ sen, cà rốt.
- Cách làm:
- Ninh xương heo lấy nước dùng, thêm hạt sen, củ sen, cà rốt và hầm mềm.
- Món canh có vị ngọt thanh, phù hợp cho bữa cơm gia đình.
Cách bảo quản hạt sen khô lâu nhất
Ngoài hai món chè được giới thiệu ở trên, còn có hàng ngàn cách chế biến hạt sen khô khác nhau để ăn quanh năm. Thế nhưng hạt sen khô chỉ có thể thu hoạch vào mùa hè, vì vậy chắc hẳn không ít người trong chúng ta băn khoăn liệu có phương pháp bảo quản hạt sen khô lâu nhất để giữ lại hầu hết các giá trị dinh dưỡng hay không. Hãy tham khảo hai cách làm dưới đây bạn nhé:
Cách 1: Sấy khô hạt sen
- Hạt sen khô mua về tuyệt đối không rửa, bóc vỏ và dùng tăm để tách tâm sen cho khỏi đắng.
- Đem số hạt đã sơ chế phơi 3-5 nắng cho ráo hạt. khi thấy hạt đã khô hẳn hãy cho vào lọ để dùng dần. lưu ý thỉnh thoảng đem phơi lại cho hạt đỡ bị mốc.
Lưu ý: nếu bạn không có thời gian phơi hạt, bạn có thể đem đi sấy khô, vừa nhanh, vừa tiện.
Cách 2: Bảo quản hạt sen khô bằng cách đông lạnh
Sau khi sơ chế hạt sen thật sạch, chia thành từng phần nhỏ vừa mỗi lần nấu vào các khay nhỏ hoặc túi nilon và cất trực tiếp vào ngăn đá tủ lạnh. Hạt sen khô khi đông đá có thể được bảo quản lên tới 4-5 tháng
Phương pháp rã đông hạt sen khô khi sử dụng
- Rã đông bằng nước ấm
- Hấp hạt sen chín sau đó chế biến tùy ý
Xem thêm: Hạt sen tươi - 220k/kg
Địa chỉ mua hạt sen khô đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm
Cửa hàng chúng tôi có bán hạt sen khô với giá 390k/kg. Chúng tôi cam kết cung cấp thực phẩm đến tay khách hàng, với nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng, an toàn vệ sinh thực phẩm. Quý khách muốn đặt mua hàng vui lòng liên hệ:
Hotline/Zalo: 0964.346.255 hoặc 0988.999.525.
Tại Hà Nội: Phòng 2817, Chung cư số 349 Vũ Tông Phan, Thanh Xuân, Hà Nội (vui lòng liên hệ trước khi đến).
Tại Sài Gòn và các tỉnh miền Nam: 638 Phạm Văn Bạch, Gò Vấp, TP.HCM.