Những điều có thể bạn chưa biết về Cacao

        Như ta đã biết, Cacao được tìm thấy và sử dụng từ cách đây hơn 2000 năm. Ban đầu, người ta cho rằng Cacao là thứ quả đến từ thiên đường và coi đó là thức uống của những  vị thần. Trải qua năm tháng, mọi thứ đã dần thay đổi, nhưng những câu chuyện trong quá trình phát triển của Cacao sẽ giúp chúng ta hiểu thêm về lịch sử hình thành và phát triển của loại bột đặc biệt  này.

Hạt cacao - nguyên liệu tạo ra bột cacao hảo hạng

Xem thêm: Những điều có thể bạn chưa biết về Cacao

Cacao Việt Nam - Món đặc sản mới được khai quật

         Chiều thu, gió hiu hiu thổi nhẹ, ngồi trong vườn ca cao, nhấm nháp một ly ca cao nóng mới thấy được cái cảm giác êm đềm dịu nhẹ. Vườn ca cao xanh ngút ngàn với những quả màu tim tím trĩu nặng thân cây như tô điểm cho khu vườn trở nên lãng mạn và lên thơ. Tôi đang ngồi trong vườn của ông Mười Cương Ca cao ở Phong Điền - Cần Thơ, theo như người dân ở đây cho biết, ông là người đầu tiên trồng ca cao ở vùng này, cách đây cũng gần 50 năm. Sau ông cũng có nhiều người dân cùng trồng cacao với ông. Nhưng rồi, do chưa có nhiều kinh nghiệm, cộng với việc quả cacao thu hoạch xong nhưng không bán được, mọi người cũng dần dần bỏ cuộc, cuối cùng còn lại mỗi mình ông Mười Cương tiếp tục lăn lộn với cây Cacao.

Cacao Việt Nam - Món đặc sản mới được khai quật 

Xem thêm: Cacao Việt Nam - Món đặc sản mới được khai quật

Cacao nguyên chất - món quà Tết đầy ý nghĩa

        Biếu quà ngày Tết là một nét văn hóa không thể thiếu của người Á Đông, quanh năm làm lụng vất vả khắp nơi, dù bận rộn hay gặp điều kiện khó khăn thì người ta cũng cố gắng để quây quần bên nhau trong mỗi dịp Tết đến Xuân về. Và món quà chính là phương tiện gửi gắm tình cảm cũng như cầu chúc cho nhau những điều tốt lành trong năm mới.

        Ngày xưa, các cụ thường tặng nhau những câu đối Tết, những câu thơ chúc mừng hoặc những phong bao lì xì đỏ. Ngày nay, cuộc sống đã thay đổi, người ta thường tặng nhau những thứ mang tính thực tế hơn như đồ ăn, thức uống hoặc những món quà có giá trị sử dụng trong cuộc sống thường ngày. Quà tặng thì đa dạng, sự lựa chọn thì phong phú, thế nhưng để có được một món quà vừa hữu dụng, vừa tinh tế thì không phải ai cũng biết cách để cho toàn vẹn mọi bề.

Xem thêm: Cacao nguyên chất - món quà Tết đầy ý nghĩa

Câu chuyện Cacao - Quyết tâm và thành quả

         Tất cả gia đình đều cảm thấy khó hiểu về quyết định của nó, thậm chí đến người yêu nó cũng không hiểu nổi nó. Tốt nghiệp xuất sắc trường kinh tế quốc dân, nhận học bổng du học một năm tại Mỹ, ai cũng tưởng sau khi đi du học về thì nó sẽ vào một công ty tầm cỡ với mức lương vài ngàn đô, thế mà nó lại từ chối tất cả mọi lời mời để rồi về nhà mày mò đi nghiên cứu sản xuất bột Cacao.

         Đành rằng nó thích uống Cacao, đành rằng thứ bột Cacao hàng ngày nó uống bên Mỹ ngon hơn hẳn bột Cacao ở Việt Nam, thế thì nó chỉ cần nhờ bạn bè hoặc người quen mua bột bên Mỹ rồi gửi về cho nó là xong thôi, đâu nhất thiết cứ phải cố tìm mọi cách để tạo ra một thứ bột Cacao theo đúng ý nó ngay tại Việt Nam, nhưng nó đã quyết thì chả ai ngăn được.

Công đoạn chế biến bột Cacao

Xem thêm: Câu chuyện Cacao - Quyết tâm và thành quả

Cacao đắng - Tình yêu cũng đắng

         Chiều thu, trời buồn buông nắng, quán café vắng, trong góc quán, người phụ nữ ngồi trầm tư bên ly đen đá không đường. Nhìn qua thì khó có ai có thể đoán chính xác tuổi cô, ở cô toát lên một sự quý phái, nét mặt thanh tú, làn da mịn màng, mái tóc vấn cao, thân mình mảnh dẻ cân đối mang dáng dấp của những cô gái ngoài ba mươi. Nhưng ẩn chứa trong đôi mắt cô là một sự từng trải của những người đã vượt qua biết bao sóng gió. Cô đang chờ một cuộc hẹn mà cô không hề mong muốn, có lẽ đến người vui tính nhất cũng không bao giờ nghĩ là có sự tồn tại của một cuộc hẹn như thế, cô đang ngồi đó để chờ nhân tình của chồng cô.

        Từ ngoài cửa, một cô gái trẻ trung, thân hình bốc lửa đang sải bước tiến vào, mặc dù phong cách ăn mặc của cô khá diêm dúa nhưng nét mặt cô lại gợi lên vẻ dịu dàng đằm thắm. Quán chỉ có một bàn duy nhất có khách nên cô tiến thẳng đến đó, cô cất giọng ngọt ngào :”

Cuộc gặp của hai người phụ nữ - Ảnh minh họa

Xem thêm: Cacao đắng - Tình yêu cũng đắng