Bất ngờ với hàm lượng dinh dưỡng trong cacao- thức uống của các vị thần
Bạn đánh giá: 5 / 5
- Chi tiết
- Được đăng: Thứ tư, 16 Tháng 1 2019 15:21
- Viết bởi Như Ngọc
- Lượt xem: 5957
Từ xa xưa, cacao được mệnh danh là “thức uống của các vị thần”. Nguyên nhân là do loại thực phẩm này chứa hàm lượng lớn các chất dinh dưỡng thiết yếu, rất tốt đối với sức khỏe con người.
Theo những nông dân trồng cacao, bên trong mỗi quả cacao chứa nhiều hạt ca cao nhỏ và được bao bọc bởi một lớp bột mỏng màu trắng. Những hạt cacao sau khi lấy ra, một phần sẽ được làm thành bơ cacao để bào chế thành mỹ phẩm, thuốc mỡ và các sản phẩm dược phẩm. Phần còn lại được sấy khô, lên men và xử lý để làm socola hoặc bột cacao.
Vì sao Milo không tốt cho trẻ em dưới 6 tuổi?
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, bột cacao nguyên chất rất có lợi cho cho sức khỏe như: giảm huyết áp cao, cholesterol cao, bệnh tim, gan, rối loạn bàng quang và thận, hen suyễn, tiêu chảy, ngăn ngừa nếp nhăn, vết rạn da khi mang thai… Cụ thể:
Theobromine và chất chống oxy hóa
Theobromine đây là một chất kích thích nhẹ, không gây nghiện có trong bột ca cao nguyên chất. Sử dụng bột ca cao nguyên chất mỗi ngày có thể giúp điều trị bệnh trầm cảm.
Flavonoid là chất chống oxy hóa có thể giúp chống lại các gốc tự do có thể tích tụ do tiếp xúc với chất gây ô nhiễm môi trường, ánh nắng mặt trời tiếp xúc và hút thuốc lá, và điều này làm giảm nguy cơ phát triển bệnh ung thư nhất định.
Cả hai chất này có thể cải thiện lưu lượng máu, hỗ trợ hoạt động lành mạnh của trái tim và làm giảm sự dày lên của thành động mạch và mảng bám tích tụ. Theobromine cũng có thể cải thiện tinh thần và thể chất khỏe mạnh bằng cách kích thích hệ thống thần kinh trung ương, làm giãn nở mạch máu, tăng mức năng lượng và thư giãn cơ bắp.
Xem thêm: Cacao Châu Phi có gì đặc biệt?
Cung cấp chất xơ
Hàm lượng chất xơ trong cacao có thể giúp hệ tiêu hóa hoạt động dễ dàng hơn bằng cách tăng sản xuất enzyme tiêu hóa. Hàm lượng chất xơ giúp bạn cảm thấy no lâu hơn. Điều khiển cảm giác ngon miệng và giúp giảm cân.
Các axit béo
Axit béo thiết yếu như acid oleic tìm thấy trong ca cao có thể làm giảm cholesterol xấu và tăng lượng cholesterol tốt. Axit oleic cũng sở hữu các đặc tính chống oxy hóa và có thể chống lại các gốc tự do.
Bảo vệ tế bào
Cacao có thể tăng cường tính toàn vẹn của màng tế bào, tăng cường sức mạnh trí nhớ, cải thiện chức năng của tim, hệ tuần hoàn và não, tăng mức năng lượng, giúp giảm cân, giảm bớt tình trạng viêm như viêm khớp, giúp dưỡng ẩm cho da…
4 lí do nên dùng cacao nguyên chất cho quán cà phê
Giảm các triệu chứng khó chịu khác
Các dưỡng chất có trong bột cacao nguyên chất giúp làm giảm các triệu chứng khó chịu trong thời kỳ tiền kinh nguyệt và các triệu chứng mãn kinh. Nồng độ chất chống oxy hóa trong bột cacao nguyên chất cao hơn so với trà xanh và rượu vang đỏ. Vitamin có trong cacao nguyên chất có lợi cho hệ tim mạch, chống oxy hóa và thúc đẩy tuổi thọ.
Do đó, ăn cacao dưới dạng thô (nguyên chất), chưa qua chế biến thì sẽ cung cấp lợi ích cho sức khỏe nhiều hơn chocolate đã xử lý. Nhưng hiện nay trên thị trường có rất nhiều bột cacao nhưng chất lượng ra sao thì đang là một câu hỏi lớn. Bởi thực tế, có không ít cơ sở vì tham lợi nhuận nên pha trộn bột cacao với những chất liệu khác, khiến hàm lượng dinh dưỡng vì thế mà giảm đi rất nhiều.
4 Lý Do Nên Sử Dụng Bột Cacao Nguyên Chất Trong Pha Chế
Tuy nhiên, người tiêu dùng không cần quá lo lắng, bởi bột Cacao nguyên chất của Cacao Hà Nội được làm từ 100% hạt cacao trồng tại Đồng Nai, lên men từ vùng nguyên liệu được cấp chứng nhận UTZ. Điều này không chỉ giúp phát huy tối đa hàm lượng dinh dưỡng quý báu trong cacao mà còn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Mọi chi tiết hoặc đặt mua vui lòng liên hệ hotline: 0964.346.255
