Cách làm bánh gato socola từ bột Cacao tại nhà

Cách làm bánh gato socola từ bột Cacao tại nhà - 3.7 out of 5 based on 3 votes

Bạn đánh giá: 4 / 5

Chi tiết: Được đăng: Thứ bảy, 15 Tháng 2 2020 15:00; Viết bởi Admin2; Lượt xem: 2778

Cách làm bánh gato socola từ bột cacao Nếu là người thích socola thì bạn không thể bỏ qua món bánh bông lan socola xốp, mềm thơm ngon, là sự kết hợp hài hòa giữa vị đắng nhẹ của cacao hòa quyện với sự béo ngậy của bơ sữa. Và đặc biệt hơn là bạn có thể làm món bánh này bằng nồi cơm điện đấy nhé!

Nguyên liệu làm bánh gato socola từ bột cacao

Bột mì 100g
Bột cacao 50gr
Đường 110gr
Dầu ăn 60 ml
Bột nở 1 thìa
Muối, soda 1/2 thìa cà phê
Trứng gà 3 quả
Nước nóng 140 ml

Cách làm bánh gato socola từ bột cacao

Bước 1: Đầu tiên, chúng ta bắt tay vào công đoạn pha cacao. Bạn cho 140 ml nước nóng và cacao trộn đều với nhau tạo thành một hỗn hợp mềm, mịn nhé. Lưu ý là bạn phải trộn thật đều cacao, không để chúng bị vón cục vì nếu bị vón cục sẽ khiến món bánh trở nên không ngon và không được đẹp mắt.

Bước 2: Tách lòng trắng trứng, bạn tách riêng lòng trắng và lòng đỏ nhé, không được để chúng bị hòa vào lẫn nhau. Hôm nay món bánh bông lan cần 3 lòng trắng và 2 lòng đỏ. Tiếp đến bạn cho 70gr đường vào 2 lòng đỏ trứng, dùng máy đánh trứng đánh hoặc phới lồng đánh cho hỗn hợp trên hòa tan với nhau, có màu hơi ngà trắng là được.

Cách làm bánh gato socola từ bột cacao

Bước 3: Bạn cho bột cacao đã trộn ở trên vào hỗn hợp trứng, đường ở trên thêm một ít dầu ăn vào. Tiếp tục dùng máy đánh trứng, đánh thật đều hỗn hợp đó.

Bước 4: Dùng rây bột đổ từ từ bột vào hỗn hợp trứng, đường, cacao cho thêm một xíu bột nở, soda vào. Trộn đều lên và dùng máy đánh thật đều lên nhé, mới đầu bạn có thể đánh ở tốc độ trung bình dần dần tăng lên đánh ở mức cao hơn. Đánh làm sao cho chúng hòa quyện đều vào nhau nhé.

Xem thêm: Cách làm bánh Gato flan trà xanh từ bột cacao

Bước 5: Bạn lấy lòng trắng trứng tách riêng từ đầu, bỏ vào thêm một tí muối và dùng máy đánh trứng đánh cho đều lên, vừa đánh vừa cho nốt 40 gr đường vào. Đánh tiếp tục cho đến khi nó bông cứng lên là được.

Cách làm bánh gato socola từ bột cacao

Bước 6: Bạn cho từ từ lòng trắng trứng được đánh bông lên vào hỗn hợp bột, cacao ở trên dùng spatula hoặc phới lồng đánh đều chúng lên với nhau để cho chúng hòa quyện vào nhau thật đều. Bạn làm như thế cho đến khi hết lòng trắng trứng nhé.

Bước 7: Bạn lấy ruột nồi cơm điện ra, cho một ít dầu ăn vào đáy nồi rồi đổ hỗn hợp vừa trộn đều vào, dùng tay lắc nhẹ cho hỗn hợp đều ra. Giờ thì bạn cho chúng vào nồi cơm điện và bật lên. Khoảng 5-6 phút sau bạn bật lại nút nồi cơm điện, trong khoảng 40 phút bạn làm lại động tác trên khoảng 3 lần nhé. Điều quan trọng là trong khoảng 40 phút bạn tuyệt đối không được mở nắp ra nhé.

Cách làm bánh gato socola từ bột cacao

Sau đó bạn mở nắp ra xem bánh bông lan đã chín chưa? Cách để kiểm tra món bánh này chín hay chưa là bạn dùng dao hoặc tăm chọc thử vào bánh, nếu vẫn còn dính là bánh chưa chín, bạn phải đợi thêm mấy phút nữa nhé. Bánh bông lan chín là khi bạn cho thử tăm hoặc dao vào mặt bánh mà không dính nghĩa là bánh đã chín.

Bánh bông lan socola sau khi đã ra làm xong có mùi vị thơm ngon đặc trưng mùi socola ngọt ngào, đắng dịu. Hương vị không thể diễn tả được, bánh xốp, bông đẹp mắt, là món ăn, món tráng miệng tuyệt vời cho những ngày cuối tuần vui vẻ.

Công dụng của bột cacao

Tác dụng của bột cacao là gì?

Để giải thích thắc mắc bột cacao có tác dụng gì? cacahanoi xin đưa ra một vài tác dụng tiêu biểu của bột cacao đã được nghiên cứu và kiểm chứng nhé:

Bệnh tim: các nghiên cứu cho thấy rằng việc ăn cacao sẽ làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim và tử vong. Đặc biệt, bột cacao có tác dụng hạ huyết áp và cải thiện các chức năng của mạch máu.
Huyết áp cao: Nếu bạn ăn 100g chocolate đen giàu flavonoid hoặc sử dụng bột cacao tỏng 2 – 18 tuần sẽ làm giảm huyết áp ở những người có huyết áp cao.
Cholesterol cao: bột cacao giúp giảm lượng cholesterol .
Lão hoá da: sử dụng bột cacao đúng cách giúp bạn cải thiện nếp nhăn ở da và tăng độ đàn hồi, chống tình trạng thô ráp của làn da.
Giảm tình trạng mệt mỏi mãn tính: Việc sử dụng đúng lượng cacao hàng ngày có thể giúp bjan giảm mệt mỏi, lo âu, trầm cảm và tăg khả năng hoạt động ở những người bị chứng mệt mỏi mãn tính.
Giúp giảm cân và vòng eo thon gọn: uống bột cacao có giảm cân không? Bạn nên biết rằng việc sử dụng bột cacao nguyên chất trong khẩu phần ăn của bạn, sẽ khiến các chất ức chế MAO của cacao làm giảm sự thèm ăn. Và bột cacao nguyên chất hay socola nguyên chất được xem là thực phẩm giảm cân hiệu quả.
Cải thiện đời sống tình dục: Trong cacao có nguyên chất PEA hay phenethylamine giúp kích hoạt giải phóng endorphin và các chất thần kinh khi chúng ta yêu và trong suốt quá trình sinh hoạt tình dục. Tạo cảm giác hưng phấn cũng như kích thích ham muốn của bản thân.
Giúp giảm đau chống viêm hiệu quả: Theo khoa dinh dưỡng tại Đại Học California, nhà khoa học phát hiện ra rằng cacao nguyên chất làm giảm lượng máu và ngăn ngừa huyết khối. Phát hiện này cho thấy việc ăn cacao hàng ngày có thể có ích như dùng aspirin.

Với rất nhiều nghiên cứu của các nhà khoa học trên Thế Giới đưa ra chứng minh bột cacao cực kì cho lợi cho sức khoẻ con người. Và nhờ đó nhu cầu của người sử dụng cacao ngày một tăng cao. Bạn nên tìm hiểu kỹ và lựa chọn bột cacao nguyên chất tốt nhất khi sử dụng nhé . Ví dụ như cacao nguyên chất ở cacaohanoi