Tự làm bánh kitkat chocolate “chất lừ” với bột cacao

Chi tiết: Được đăng: Thứ năm, 24 Tháng 12 2020 15:00; Viết bởi Admin2; Lượt xem: 1370

Tự làm bánh kitkat chocolate “chất lừ” với bột cacao KitKat là món ăn vặt khoái khẩu của nhiều người nhưng với các tín đồ chocolate thực thụ thì dường như thanh kẹo KitKat xinh xắn kia vẫn chưa đủ thỏa mãn khẩu vị cho lắm. Vậy sao chúng ta không tự làm một phiên bản KitKat có một không hai của riêng mình nhỉ, đậm vị chocolate hơn và không quá ngọt. Đảm bảo chiếc bánh sẽ chất lượng hơn hẳn loại mua ở ngoài.

Nguyên liệu cho cách làm bánh xốp chocolate:

– 50gr cacao

– 30gr bột mì

– 60gr đường (có thể dùng đường ăn kiêng hay mật ong thay thế)

– 600ml sữa tươi không đường

– 10gr bột agar agar (bột thạch rau câu)

– Bánh quy xốp

Xem thêm: Rượu vang cacao- Thức uống tuyệt vời

Hướng dẫn làm bánh KitKat thơm ngon tại nhà

Bước 1:

– Đầu tiên, bạn trộn cacao, bột mì và đường với nhau.

Bước 2:

– Tiếp theo, bạn đổ 200ml sữa vào phần bột này và khuấy đều.

Bước 3:

– Bạn đun nóng 400ml sữa còn lại với bột agar agar (bột rau câu) đến khi bột tan hết và sữa sôi lăn tăn thì tắt bếp.

Bước 4:

– Cho phần chocolate ở bước 2 vào và bật bếp trở lại ở mức lửa nhỏ rồi đun sôi trong 30 giây. Dùng thìa khuấy đều trong quá trình nấu.

Bước 5:

– Bạn đổ một nửa hỗn hợp trên vào khuôn làm chocolate bằng silicon.

Bước 6:

– Đặt những miếng bánh quy xốp vào, nhấn nhẹ để bánh cố định chắc chắn.

Bước 7:

– Đổ nửa lượng chocolate còn lại vào khuôn bánh. Gõ nhẹ xuống bàn vài lần để chocolate dàn phẳng và đem cất tủ lạnh đến khi bánh đông lại.

Thành phẩm

Bánh đậm vị chocolate rất thật và lớp bánh xốp giòn tan bên trong cực vui miệng.

Nếu muốn tăng vị chocolate hơn nữa, bạn có thể dùng bánh chocolate thay cho bánh quy xốp thường.

Lưu ý khi làm bánh kitkat chocolate

Chọn mua nguyên liệu chuẩn để bánh ngon hơn.

Để chọn mua và sử dụng loại bột cacao nguyên chất, bạn nên mua tại những cửa hàng có thương hiệu uy tín, nguồn gốc rõ ràng. Tránh mua những loại cacao không rõ xuất xứ, cacao giả,.. vì chúng chứa nhiều chất hóa học độc hại, gây nguy hiểm đến sức khỏe của người dùng.

Thực hiện đúng các bước đã được hướng dẫn. Bạn nên sử dụng cân tiểu ly để đong trọng lượng của nguyên liệu chuẩn. Như vậy, bánh kitkat chocolate sẽ thành công ngay lần đầu tiên làm.
Bảo quản bánh trong ngăn mát tủ lạnh. Do bánh kitkat chocolate dễ bị tan chảy và ướt. Do đó, nếu chưa ăn hết, bạn nên bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và sử dụng hết trong vòng 5 ngày sau khi làm.

Mong rằng bài viết trên sẽ giúp ích cho bạn. Bạn còn chần chừ gì nữa, hãy vào bếp và trổ tay nghề ngay nào!