Cách làm bánh socola sữa chua Hy Lạp
Bạn đánh giá: 1 / 5
- Chi tiết
- Được đăng: Thứ tư, 15 Tháng 4 2020 09:09
- Viết bởi Admin2
- Lượt xem: 1521
Món bánh socola sữa chua Hy Lạp này vô cùng ẩm mềm, thơm nức mùi socola ngọt ngào, đầm ấm, bổ dưỡng với sữa chua Hy Lạp giàu protein. Món bánh này rất thích hợp để dùng trong các bữa ăn phụ hoặc các buổi quây quần bên gia đình và bạn bè đấy! Cùng học cách làm bánh socola sữa chua Hy Lạp với dụng cụ làm bánh nhé!
Nguyên liệu làm bánh socola sữa chua Hy Lạp
-226g bơ lạt
– 40g bột cacao
– 1 tsp bột cafe
– 1 tsp muối
– 240ml nước
– 250g bột mì đa dụng
– 265g đường
– 1 1/2 tsp baking soda
– 2 quả trứng gà lớn
– 140g sữa chua Hy lạp
– 2 tsp tinh chất vani
Phần phủ socola
– 2 tbsp bơ
– 60ml sữa
– 180g socola
.
Dụng cụ làm bánh socola sữa chua Hy Lạp
– Khuôn bánh
– Bát trộn
Cách làm bánh socola sữa chua Hy Lạp
– Đun chảy bơ với bột cacao, bột cafe, muối, nước với lửa vừa. Vừa đun vừa khuấy đến khi các nguyên liệu tan chảy và hòa quyện hết thì tắt bếp
– Trộn đều bột mì với đường, baking soda trong một chiếc bát lớn rồi thêm nửa phần hỗn hợp bơ đun chảy vào bột, trộn cho 2 hỗn hợp hòa quyện đều ( lúc này hỗn hợp sẽ khá đặc đấy). Tiếp tục thêm nốt phần hỗn hợp bơ còn lại và trộn đều rồi thêm từng quả trứng một vào hỗn hợp, trộn đều sau mỗi lần thêm. Cuối cùng thêm sữa chua Hy Lạp và vani vào bột và trộn đều
Xem thêm: Cách làm kẹo socola bơ lạc
– Đổ hỗn hợp bột vào khuôn bánh đã chống dính rồi nướng bánh khoảng 40-45 phút đến khi bạn cắm một chiếc tăm vào bánh tăm rút ra không dính bột là được.
– Để bánh nguội trong khuôn bánh 15 phút rồi chuyển bánh ra giá cho nguội hẳn
Phần phủ socola
– Cho các nguyên liệu vào một chiếc xoong nhỏ, trộn đều rồi đun hỗn hợp với lửa vừa. Các bạn chú ý khuấy liên tục để hỗn hợp không bị cháy nhé, đun đến khi socola tan chảy hết. Tắt bếp, để hỗn hợp nguội, đặc lại khoảng 5-10 phút thì rưới hỗn hợp lên bánh đã để nguội
Bạn có thể tự làm sữa chua Hy Lạp tại nhà bằng cách
1,5 lít sữa tươi mới vắt đun sôi tiệt trùng để nguội tầm 40 độ, trộn thêm với một hũ men cái (mình xài sữa chua không đường của dalat milk). Để im cái nồi sữa một chỗ ở nhiệt độ phòng đậy khăn xô lên mặt nồi đậy thêm cái lồng bàn rồi kệ nó tầm 4 tiếng. Nhớ đừng chạm đừng di chuyển cái nồi đi đâu.
Lót dưới đáy cái rổ vắt rau này một cái đĩa rồi thả cái túi lọc vào, múc sữa chua nhẹ nhàng vào. Đậy kín cho hết vào tủ lạnh ngăn mát qua đêm. Thỉnh thoảng kiểm tra nếu nước chạm đáy túi thì đổ nước trong này vào cái lọ. Đây là nước whey dùng để ướp thịt nướng, nước làm bánh mì, pnacake rất ngon.
Thành phẩm sữa chua hy lạp sau một đêm dẻo quẹo có thể trét lên bánh mì phủ thêm lớp mứt trái cây nữa là đủ bữa sáng dinh dưỡng.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh socola sữa chua Hy Lạp này!
