Giò gà đông tảo chuẩn Hưng Yên - 400k/kg
- Chi tiết
- Được đăng: Thứ tư, 15 Tháng 6 2022 16:52
- Viết bởi Admin4
- Lượt xem: 1379
Giò gà đông tảo là một món ăn lạ miệng sẽ giúp bạn thay đổi khẩu vị một khi đã ngán với những món giò thông thường khác. Giò gà đông tảo chuẩn Hưng Yên - 400k/kg.
Vài nét về gà Đông Tảo
Gà Đông Tảo có kích thước khá lớn, dáng bệ vệ, trung bình 1 con có thể nặng từ 3.5 - 4.5kg.
Người ta thường ví loài gà này giống như "dũng sĩ" bởi nó có cái đầu oai vệ, cặp chân to, thô, rất vững chãi, da đỏ. Toàn thân được tô điểm bởi lớp lông màu tím pha đen đặc trưng.
Tuy có hình dáng trông hơi "đáng sợ" nhưng thịt của gà Đông Tảo rất ngon. Chất thịt mềm ngọt, không quá dai lại không có gân nên được rất nhiều người yêu thích.
Với thịt gà Đông Tảo, người ta có thể dùng để bóp thính, hầm thuốc bắc hay đơn giản là hấp lên chấm với muối tiêu chanh đều ngon hết sẩy.
Giò là một món ăn không thể thiếu trong những mâm cỗ hoặc những ngày lễ Tết. Thay vì mua những khúc giò được làm từ thịt lợn, thịt bò thì các mẹ có thể đổi sang những khúc giò được làm từ Gà Đông Tảo - 1 tác phẩm mới của "nghệ nhân" làm giò làng gà Đông Tảo - Khoái Châu - Hưng Yên.
Để mua được gà Đông Tảo ngon, chắc thịt, không bị bệnh, bạn nên chọn những con có sắc mào đỏ, mắt linh hoạt.
Khi dùng tay sờ vào đùi và chân, cảm thấy được độ rắn chắc, đàn hồi.
Khi mua về chặt ra thấy phần thịt bên trong màu đỏ, đó chính là gà Đông Tảo chất lượng.
Giò gà đông tảo Hưng Yên - món đặc sản mới lạ
Sẵn gia đình có thương hiệu giò hơn 30 năm, anh đã nghĩ đến việc lấy thịt gà Đông Tảo để làm giò. “Nhưng từ nghĩ đến làm lại là cả một quá trình, không hề đơn giản chút nào. Tôi và nhiều người thợ có kinh nghiệm lâu năm về làm giò lợn tập trung nghiên cứu và thử nghiệm suốt 1 năm, thất bại hàng trăm lần, năm nay mới thành công để bán ra thị trường”, anh Giang Tuấn Vũ (Đông Tảo, Khoái Châu, Hưng Yên) cho hay.
Nói là giò gà nhưng thực tế loại giò này có sự kết hợp của thịt gà, thịt lợn và các gia vị khác. Việc sản xuất sản phẩm "giò gà tiến vua” vô cùng công phu.
Từ việc chọn gà tới cách mổ gà sao cho khi mổ xong thịt gà vẫn dẻo vào dính tay… thịt lợn cũng phải tuyển chọn thật kỹ chọn những miếng thịt đỏ thẫm, dẻo dính tay. Quá trình lọc thịt gà hoàn toàn thủ công để thớ thịt gà không bị vỡ nát. Tất cả mọi công đoạn đều phải cẩn thận và tỉ mỉ để chiếc giò gà có thể đạt được độ thơm ngon hoàn hảo.
Xem thêm: Thỏ thịt làm sạch cho người sành ăn - 280k/kg
Cách làm giò gà đông tảo chuẩn Hưng Yên
Nguyên liệu
1 kg thịt gà Đông Tảo lọc xương
500 gam thịt lợn thăn
4 muỗng bột năng
1 muỗng bột nở
Gia vị; nước mắm, hạt tiêu, hạt nêm, đường, dầu ăn
Lá chuối
Cách làm giò Đông Tảo
Bước 1: Thịt gà Đông Tảo bạn rửa sạch, bỏ da và gân rồi cắt nhỏ. Thịt lợn cũng rửa sạch, cắt miếng nhỏ rồi trộn chung với thịt gà. Nêm thêm hành khô thái nhỏ, 4 muỗng bột năng, 4 muỗng dầu ăn, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng đường, 4 muỗng muối, 3 muỗng nước mắm, hai muỗng hạt tiêu và một muỗng bột nở. Trộn đều tất cả những nguyên liệu này với nhau.
Bước 2: Xay sơ hỗn hợp thịt này, sau đó cho vào ngăn đá tủ lạnh trong khoảng 2-3 tiếng đồng hồ. Tiếp đó, bạn cho thịt vào máy xay sinh tố, xay cho mịn đều trong vòng 1-2 phút. Để lại trong tủ lạnh thêm 3 tiếng nữa rồi lấy ra, lại xay tiếp. Khi thấy phần thịt đã mịn, có màu hồng đẹp thì bạn cho vào ngăn đá thêm 1 tiếng nữa. Cuối cùng lấy ra dùng cối quết nhuyễn lại một lần với 5 muỗng dầu ăn.
Bước 3: Rửa sạch lá chuối, quết một lớp dầu ăn ở lớp trong để không bị dính. Xếp 2 lá dọc, 2 lá ngang rồi cho giò vào giữa, cuộn tròn lại, ép hai đầu, gấp mép và lăn qua lăn lại cho cuộn giò tròn đều. Dùng dây nilon cột chặt là hoàn thành. Bạn chuẩn bị nồi để luộc giò gà. khi nước sôi thì cho cuộn giò vào, nấu trong 40-45 phút là giò chín. Nhớ là không được đây nắp khi nấu giò. Giò gà là một món ăn lạ miệng sẽ giúp bạn thay đổi khẩu vị một khi đã ngán với những món giò thông thường khác.
Cách làm giò gà Đông Tảo không khó nhưng cần chút thời gian, chỉ cần bỏ ra một chút công sức là bạn sẽ có ngay một món ngon thêm vào bữa ăn hằng ngày của gia đình.
Cách sử dụng và bảo quản giò gà đông tảo
Cũng giống như các món giò khác, với giò gà đông tảo bạn có thể thưởng thức ngay và không cần chế biến. Tuy nhiên, các bà nội trợ thông minh đã nghĩ ra một số món ăn với giò gà rất ngon như: giò gà xào, giò gà thái lát mỏng ăn kèm với rau dưa hay giò gà chiên - món ăn được các bé nhỏ rất yêu thích…
Để bảo quản giò gà đông tảo được thơm ngon đúng hương vị ban đầu, bạn nên bảo quản ở nhiệt độ dưới 5 độ C và bảo quản 30 ngày kể từ ngày sản xuất.
Địa chỉ mua giò gà đông tảo chuẩn Hưng Yên
Cửa hàng chúng tôi chuyên cung cấp giò gà đông tảo chuẩn Hưng Yên với giá 400k/kg. Chúng tôi đảm bảo sẽ mang đến cho khách hàng những sản phẩm chất lượng nhất.
Đảm bảo 100% giò gà sạch, không có chất hàn the, chất bảo quản
- Nguồn nguyên liệu tươi sạch, được cung cấp trực tiếp từ các trang trại quê
- Hương vị tự nhiên, phù hợp với khẩu vị của các gia đình Việt
- Giá cả hợp lý, phải chăng
- Giao hàng tận nơi, tư vấn hỗ trợ nhiệt tình, cam kết chất lượng.
Khách hàng nên đặt hàng trước 01 ngày để nhận được hàng. Chúng tôi có chính sách vô cùng tốt với những khách hàng thân thiết. Giao hàng thanh toán tận nơi cực tiện lợi.
Quý khách muốn đặt mua hàng vui lòng liên hệ:
Hotline/Zalo: 0964.346.255 hoặc 0988.999.525.
Tại Hà Nội: Phòng 2817, Chung cư số 349 Vũ Tông Phan, Thanh Xuân, Hà Nội (vui lòng liên hệ trước khi đến).
Tại Sài Gòn: 184/17 Nguyễn Phúc Chu, P15, Q. Tân Bình, TP.HCM (vui lòng gọi trước khi đến).