1
Bạn cần cacao Hà Nội hỗ trợ gì không ạ?

Chả cá thác lác nguyên chất miền Tây tại Hà Nội

Ngôi sao không hiệu lựcNgôi sao không hiệu lựcNgôi sao không hiệu lựcNgôi sao không hiệu lựcNgôi sao không hiệu lực
 

Chả cá thác lác nguyên chất miền Tây tại Hà Nội

Nhắc đến chả cá Thác Lác, chắc hẳn ai trong số chúng ta cũng đều nghĩ ngay đến vùng miền Tây Nam Bộ, nơi có những con kênh rạch chạy dài chằng chịt, những khu rừng ngập mặn rộng lớn và rất nhiều các loại đặc sản thơm ngon, dân dã. Hôm nay chúng tôi xin giới thiệu sản phẩm Chả cá thác lác nguyên chất miền Tây. Giá bán: 320k/kg.

1. Giới thiệu về chả cá thác lác

Giới thiệu về chả cá thác lác

Chả cá thác lác được chọn lọc và sơ chế từ những con cá thác lác tươi sống chả cá thác được đánh giá phù hợp với làm chả cá và được mọi người yêu thích.

Chả cá thác lác so sánh với các chả cá khác thì chả cá thác lác thường được đánh giá ngon và dinh dưỡng hơn so vơi các chả cá ngon bởi vì độ ngọt và hương vị đặc trưng.

Chả cá Thác lác được chế biến nấu những món ăn ngon nhất mọi người khi nấu có thể chế biến theo ý mình

2. Quy trình làm chả cá Thác Lác thơm ngon đậm chất miền Tây 

 Nguyên liệu cần chuẩn bị

 – 400gram cá Thác Lác

– 300gram thịt xay

– 6 củ hành tím

– 6 tép tỏi

– 6 nhành thìa lá

– 4 nhánh hành lá

– Gia vị thông dụng: dầu ăn, muối, hạt nêm, mì chính, hạt tiêu xay…

Chọn mua cá Thác Lác làm chả ngon Có rất nhiều người trong số chúng ta chưa từng được nhìn thấy cá Thác Lác, vậy, làm thế nào để chọn mua được những con cá Thác Lác tươi ngon nhất. Bạn hãy học hỏi những kinh nghiệm sau đây:

– Nên mua những con cá Thác Lác còn sống, bơi khỏe và dày mình để lọc được nhiều thịt.

– Cá tươi thường có mắt trong, nhãn cầu lồi, phần da trơn, thịt chắc và đàn hồi.

– Ngoài ra, bạn có thể ngửi mùi cá, nếu thấy cá có mùi tanh tự nhiên thì là cá tươi, còn nếu cá có mùi lạ thì không nên mua nhé.

Cách làm chả cá Thác Lác ngon chuẩn vị miền Tây

Bước 1: Sơ chế cá Thác Lác Cá Thác Lác sau khi mua về thì bạn sơ chế sạch sẽ, lọc lấy thịt, còn đầu và xương có thể giữ lại để chế biến món ăn khác. Thịt cá sau khi lọc thì ngâm rửa với hỗn hợp nước cốt chanh và muối hạt pha loãng để khử nhớt và mùi tanh. Ngoài ra, bạn cũng có thể khử tanh cho thịt cá bằng nước vo gạo, giấm ăn hoặc rượu trắng nữa. Tùy vào cách thức sử dụng mà thời gian ngâm rửa cá sẽ dao động từ 3 đến 10 phút nhé. Thịt cá ngâm khử nhớt và tanh xong thì bạn rửa sạch lại với nước rồi vớt ra rổ cho ráo hoàn toàn.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác Trong lúc chờ cá ráo nước, bạn tiến hành sơ chế hành, thìa là và các nguyên liệu khác:

– Với thìa là, bạn nhặt rửa sạch, để ráo rồi cắt nhuyễn.

– Hành lá thì nhặt rửa sạch rồi thái nhỏ.

– Với tỏi, hành tím, bạn bóc bỏ vỏ, rửa sạch rồi đập dập và băm nhỏ ra là được nhé.

Bước 3: Tẩm ướp gia vị chả cá trong cách làm chả cá Thác Lác này, thịt cá Thác Lác sau khi ráo nước thì bạn cho ra một chiếc bát tô, sau đó thêm thịt xay vào cùng và tán đều mịn.

Vì thịt cá Thác Lác khá mềm nên bạn hoàn toàn có thể tán nhuyễn mà không nhất thiết phải xay bằng máy xay.

Tiếp đến, bạn thêm vào bát toàn bộ hành tỏi băm nhỏ, hành lá cắt nhỏ và thìa là đã băm nhuyễn ở bước 2 vào, cùng với đó là 1 ít muối, 1 thìa canh hạt tiêu xay và 1,5 thìa cà phê hạt nêm. Xong xuôi thì bạn trộn đều tất cả lên, đeo găng tay vào và nhồi hỗn hợp trong vòng 15 phút cho tới khi hỗn hợp trở nên dẻo, dai là được.

Bước 4: Vo viên chả cá Bạn dùng thìa múc một lượng hỗn hợp vừa vặn rồi vo viên lại thành những viên chả cá hình tròn. Cứ làm lần lượt như thế cho tới khi hết nguyên liệu. Nếu bạn dùng tay vo viên chả cá thì nên thoa một ít dầu ăn để đỡ dính tay nhé.

 

3. Các món ngon với chả cá thác lác

Dưới đây là danh sách những món ăn ngon từ chả cá. Bạn có thể xem qua và thử làm cho gia đình thưởng thức nhé. Đảm bảo bạn sẽ hài lòng với những hương vị mà món ăn mang lại.

a, Cách làm chả cá thác lác sốt cà chua, ớt tươi

Chả cá thác lác sốt cà chua, ớt tươi

Nguyên liệu:

500g cá thác lác tươi

1 tsp nước mắm

1.2 tsp tiêu

1 nắm thì là, vài cọng hành lá

200g cà chua

1 quả ớt tươi

Các bước làm chả cá sốt cà chua:

Bước 1: Bước đầu tiên là lọc lấy phần thịt cá thác lác, để cho ráo nước, sau đó bạn xay thịt đến khi thật nhuyễn rồi cho tiêu, ớt và nước mắm vào xay cùng cho đến khi phần thịt xay được trộn đều gia vị.

Bước 2: Bạn nhặt sạch rễ hành lá, rửa sạch, để cho ráo nước rồi thái nhỏ. Đem trộn đều với chả cá rồi để vào ngăn mát tủ lạnh.

Bước 3: Cà chua rửa sạch, loại bỏ vỏ rồi cho vào máy xay xay nhuyễn hoặc thái miếng. Đun nóng dầu ăn trong chảo rồi cho cà chua vào xào và nêm nếm gia vị vừa ăn

Bước 4: Bạn dùng tay nặn chả cả thành dạng viên vừa ăn, rồi cho phần chả cá vừa nặn vào đun cùng với nước sốt cà chua ở bước 3 cho đến khi nước sốt trở thành dạng sệt thì cho hành lá và thì là thái nhỏ vào.

b, Cách làm chả cá kho tiêu ngon cơm gia đình

Chả cá kho tiêu ngon cơm gia đình

Ngoài các món đơn giản được làm từ chả cá như chả cá hấp, chả cá rán ra, thì chả cá còn có thể làm món chả cá kho tiêu thơm ngon và hấp dẫn.

 

Nguyên liệu làm chả cá kho tiêu:

300g chả cá thác lác đã chuẩn bị sẵn

2 muỗng canh mắm

1 muỗng nhỏ bột nêm, tiêu xay

1 muỗng nhỏ dầu ăn

1 muỗng nhỏ nước hàng (nước màu đường)

Ít đường

100 ml nước sôi

Ít đầu hành trắng cắt khúc.

Cách làm chả kho tiêu:

Bước 1: Bạn cắt chả cá thác lác thành từng miếng vừa ăn và cho vào bát, cho hết phần gia vị vào trộn đều để trong 30 phút cho chả cá thấm gia vị.

Bước 2: Bạn cho phần chả cá đã ướp vào nồi, kho với lửa nhỏ, khoảng 10 phút sau thì nêm nếm lại thêm 1 lần nữa cho vừa ăn và kho cho đến khi thấy hơi cạn nước thì tắt bếp.

Bạn có thể rắc chút tiêu lên trên để món ngon từ chả cá này thêm đậm đà, hấp dẫn nhé.

Xem thêm: Nầm lợn tươi sạch - 450k/kg

Mua hàng và ship hàng

Hiện nay chả cá thác lác đang được bán tại cửa hàng của chúng tôi với giá 320k/kg.

Quý khách cũng có thể đặt mua để chúng tôi ship hàng tới tận địa chỉ trong nội thành Hà Nội cũng như trên toàn quốc, phí ship tại Hà Nội từ 20k cho 04km đầu và +5k/km tiếp theo, ở các tỉnh thành khác vui lòng liên hệ Hotline để báo phí vận chuyển.

Mọi thông tin chi tiết vui lòng liên hệ : 

Hotline/Zalo: 0964.346.255 hoặc 0988.999.525

Tại Hà Nội: Phòng 2817, Chung cư số 349 Vũ Tông Phan , Thanh Xuân , Hà Nội (vui lòng liên hệ trước khi đến)

Tại Sài Gòn: 184/17 Nguyễn Phúc Chu, P15, Q. Tân Bình , TP HCM (vui lòng gọi trước khi đến)

Facebook: https://www.facebook.com/chodacsanvungmienvietnam