Cách làm bánh Brownies từ cacao đơn giản tại nhà

Chi tiết: Được đăng: Thứ năm, 18 Tháng 7 2019 15:00; Viết bởi Admin3; Lượt xem: 3619

Banh brownies Brownies là một loại bánh ngon đối với những tín đồ của cacao, miếng bánh brownies ra lò mềm ẩm thơm lừng mùi vị chocolate thêm chút vị cà phê đầy quyến rũ. Với vài bước hướng dẫn bạn sẽ tự làm ra những chiếc bánh Brownies ngon tuyệt ngay tại nhà

Nguyên liệu làm bánh Brownies:

- 4 trứng gà

- 106g bột cacao nguyên chất

- 1 tsp muối

- 1 tsp bột cà phê espresso ( hoặc bột cà phê hòa tan)

- 1 tsp bột nở

- 1 tbsp vanilla extract

- 227g bơ lạt

- 430g đường

- 180g bột mỳ

- 340g chocolate chips

Hạt Cacao nguyên chất rang chín, ăn liền

Dụng cụ cần để làm bánh Brownies:

- Chuẩn bị khay nướng chữ nhật kích thước 24cm*34cm
- Bật lò ở 180 độ C

Cách làm bánh Brownies:

Bước 1: Đập 4 trứng gà vào 1 tô, thêm bột cacao, muối, bột nở, bột cà phê espresso và vanilla extract vào đánh đều hỗn hợp đến khi hỗn hợp mượt mịn. lam banh Brownies Bước 2: Cho bơ lạt vào nồi đun nóng chảy, chú ý đừng để bơ quá sôi sẽ khiến bơ bị tách nước. Sau đó bắc nồi xuống bếp, cho 140gr đường trắng vào, khuấy đều để đường tan hết. Cho chocolate đen và bơ lạt vào tô, khuấy đều cho 2 thứ tan chảy và hòa quyện vào nhau trở nên mịn mượt thì nhắc xuống.

Xem thêm: Làm bánh Cookies Chocolate yến mạch

Bước 3: Cho hỗn hợp bơ đường đã được đun chảy trộn vào tô hỗn hợp trứng bột cacao ở trên rồi cho tiếp bột mỳ vào quậy đều cho đến khi hỗn hợp mịn mượt. Sau đó cho chocolate chips vào hỗn hợp vừa trộn và khuấy đều. Lam banh brownies Bước 4: Rây bột vào tô hỗn hợp, cho thêm 1 ít muối rồi dùng phới trộn đến khi bột hòa tan mịn mượt, hỗn hợp dẻo sệt hơn. Đổ bột vào khuôn đã lót sẵn giấy nến ( để bánh khi chín lấy ra dễ dàng mà ko hề bị dính vào thành khuôn ) cho vào lò nướng 180 độ trong khoảng từ 20 đến 25 phút.

Túi Bột Cacao Nguyên Chất 120gr - 60k/túi

Bước 5: Sau khi nướng bạn lấy bánh ra khỏi khuôn, để bánh nguội bớt thì cắt ra thành những miếng nhỏ vừa ăn. Bánh brownie được làm từ công thức này sẽ có kết cấu ẩm đặc, mang một chút vị đắng đặc trưng của chocolate và vị ngọt béo từ các nguyên liệu. Vì bánh mang nhiều vị ngọt nên dùng kèm với các loại quả họ nhà dâu có vị hơi chua sẽ giúp cân bằng lại vị giác, giúp bánh ngon miệng và nhìn đẹp mắt hơn. Lam banh brownies Lưu ý: Để kiểm tra bánh chín hay chưa bạn chỉ cần dùng 1 que tăm chọt vào giữa bánh, nếu như tăm khô ráo không bị dính bột ướt thì bánh đã chín và có thể lấy ra khỏi lò. Bạn có thể điều chỉnh thời gian nướng tùy nhiệt độ của lò nhà mình. Nếu muốn ăn bánh còn hơi ẩm phía trong thì rút ngắn thời gian nướng một chút nhé.

- Nếu các bạn không ăn hết trong ngày các bạn có thể để đến ngày mai ăn tiếp mà hương vị không hề bị mất đi mà thậm chí còn đậm đà hơn nữa ý.

- Đối với việc bảo quản, nếu chưa ăn hay sử dụng, hãy gói Brownie bằng giấy bạc và cho vào tủ lạnh nhé. Bánh có thể bảo quản lên đến 1 tuần trong trường hợp điều kiện bình, thường.

Xem thêm: Hướng dẫn làm Muffin cacao

Chúc các bạn thành công với công thức bánh brownies từ cacao ngon hết sảy của Cacao Hà Nội này nhé!