Cách làm bông lan ca cao bằng nồi cơm điện đơn giản
- Chi tiết
- Chuyên mục: cac loai banh bong lan
- Được đăng: Thứ hai, 10 Tháng 9 2018 10:49
- Viết bởi sac
- Lượt xem: 1866
Bánh bông lan là món ăn khá phổ biến và được rất nhiều người yêu thích. Tuy nhiên chúng ta lại chỉ mua nó bên ngoài về ăn. Ít ai biết rằng món ăn này cũng khá dễ làm chỉ bằng nồi cơm điện .hôm nay Cacao Hà Nội sẽ hướng dẫn các bạn cách làm loại bánh này
Nguyên Liệu
- Bột mì đa dụng số 8 : 70g
- 20 gbột cacao (Mua bột cacao nguyên chất bạn nhé )
- 30 gbột bắp
- 4quả trứng gà
- 100 gđường
- 60 mlsữa ko đường
- 1/2quả chanh (vắt lấy nước)
- 1 ốngvani
- 15 mldầu ăn
- 1 ítmuối
Các bước
Bước 1 : Rây mịn bột mì, bột bắp, bột cacao
Bước 2 : Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng. Cho lòng đỏ trứng, 1 ít muối, 50 g đường vào tô khuấy đều đến khi chuyển sang màu vàng nhạt. Cho tiếp 60ml sữa ko đường, 1 ống vani, 15 ml dầu ăn khuấy đều
Bước 3 : Phần hỗn hợp bột chia làm 3 phần. Cho từ từ từng phần vào hỗn hợp lòng đỏ trứng khuấy đều cho tan, làm tương tự cho đến khi hết hỗn hợp bột
Bước 4 : Phần lòng trắng trứng dùng máy đánh ở tốc độ thấp nhất cho đến khi thấy các bọt khí lớn xuất hiện thì cho 1/2 quả chanh (vắt lấy nước) vào tiếp tục đánh mạnh. Khi bọt khí nhỏ dần cho đường từ từ vào, tiếp tục đánh cho đến khi lòng trắng nổi bông cứng lên là được.
Bước 5 : Chia hỗn hợp lòng trắng trứng đã đánh bông cứng làm 3 phần, cho lần lượt vào hỗn hợp bột + lòng đỏ trộn nhẹ nhàng đều tay theo chiều từ dưới lên cho đến khi hỗn hợp đều, mịn là dừng. Trộn nhẹ nhàng ko làm xẹp lòng trắng, ko trộn quá lâu bánh sẽ bị chai. Trộn theo chiều hất ở dưới lên trên để bột ko bị lắng dưới đáy.
Bước 6 : Ở đây mình sử dụng nồi cơm điện chống dính nhé quét 1 lớp dầu ăn vào nồi. Cho hỗn hợp bột vào nồi cơm điện, dùng spatula dàn đều cho mặt bột mịn, gõ nồi cơm nhẹ cho bọt khí vỡ.
Bước 7 : Bật chế độ Cook đến khi nồi chuyển sang chế độ Warn thì để bánh trong nồi thêm khoảng 20p. Sau 20p lật mặt bánh lại rồi bấm Cook thêm 1 lần nữa. Dùng tăm kiểm tra bánh nếu tăm ko dính tức bánh đã chín, nếu còn ướt thì bấm thêm lần nữa. Khi bánh chín hoàn toàn lấy ra khỏi nồi bánh sẽ co lại. Thưởng thức thôi nào
Chúc các mẹ thành công với món bánh bông lan ca cao và có những bữa ăn ngon miệng nhé !!!
Hiện nay Ca cao Hà Nội đang phân phối sản phẩm bột ca cao nguyên chất khắp toàn quốc . Các mẹ có thể tham khảo tại đây.
LH : 0869699210 hoặc inbox fanpage : Ca cao Hà Nội .
Ca cao Hà Nội hân hạnh được phục vụ !!!